FRITYRSMET
(Beer batter)

Blanda olja och mjöl med öl.

Rör ner ett uppvispat ägg. Konsistensen ska vara ganska fet och krämig, som våffelsmet!

Tillsätt mer mjöl om det behövs. För tjock? Häll i lite mer öl.

Doppa det du vill fritera i smeten, t.ex. fisk/kyckling/vad du vill. Fritera!