Stekt fetaost

Hacka körsbärstomater och blanda med lite olivolja och flingsalt. Ställ åt sidan.

Badda osten med lite hushållspapper, så den inte är så blöt. Dela i två delar.

Häll upp en skål med vetemjöl, en med uppvispat ägg och en med ströbröd.

Doppa först osten i mjöl, sen ägget och sist ströbröd.
Obs! Funkar även att bara doppa i vetemjöl och skippa ägg och ströbröd.

Stek i olja tills båda sidor fått fin färg och osten börjar smälta lite.

Toppa fetaosten med tomaterna och lite hackad basilika. Ringla till sist över lite honung och crema di balsamico!