Halloumivåfflor

1. Sätt igång våffeljärnet.

2. Riv halloumi på den grova sidan av rivjärnet, pudra över potatismjöl och blanda.

3. Pensla våffeljärnet med lite olja. Lägg lite av halloumin i mitten av våffeljärnet. Stäng locket och grädda i cirka två minuter. Kika så att den inte bränns.

4. Toppa gärna våfflan med avokado, crème fraiche och hackad rödlök.

Ska det mätta lite mer kan man ha på t.ex. räkor eller lax!